Yaprak Sarması

sarmatarifi 300x226 - Yaprak Sarması

Muhteşem Lezzetiyle Yaprak Sarması

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan bu yemek hiçbir zaman popülaritesini kaybetmiyecek gibi görünüyor. Özellikle ince sarılması ile hanımlar arasında hamaratlık belirtisi olan bu yemeğe buyrun bakalım.

Yaprak Sarması İçin Gerekli Malzemeler

  • 500 gram asma yaprağı
  • 2 su bardağı dolmalık pirinç
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet soğan
  • 2 tatlı kaşığı dolmalık fıstık
  • 2 tatlı kaşığı kuş üzümü
  • Tuz
  • Karabiber
  • Nane

Yaprak Sarması Tarifi

  • Pirinci yıkayıp, ılık suda ıslatın ve 30 dakika bekletin. Süzüp durulayın.
  • Soğanı soyup kıyın. Zeytinyağını tencereye alıp soğanı ekleyin. Biraz pembeleştirip süzülmüş pirinci ilave edin. 1-2 dakika kavurun. Fıstık, üzüm, tuz ve baharatı ilave edip karıştırın, ocaktan alın.
  • Asma yapraklarını tuzlu kaynar suda sararıncaya kadar haşlayıp süzgece alın. Bir tepsinin içinde yaprakları tek tek açarak hazırladığınız iç malzemeden ortalarına ekleyip rulo şeklinde sarın. Tencereye dizip, üzerine bir tabak kapatın. 2 su bardağı ılık su ilave edip, ağır ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Kapağı kapalı olarak soğumaya bırakın.
  • Sarmaları servis tabağına alıp üzerine 1 kaşık zeytinyağı gezdirin. Limon dilimleriyle süsleyip servis yapın.
  • Afiyetle yiyiniz

kaynak

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir