Pirinçli Tavuk Sarma

pirinçlitavuksarma 300x169 - Pirinçli Tavuk Sarma

Makalede neler var ?

Malzemeler

  • 1 su bardağı pilavlık pirinç
  • 4 parça tavuk göğüs eti
  • 2 su bardağı su
  • Yarım soğan
  • 40 gr kaju fıstığı
  • 2 yemek kaşığı ince doğranmış taze fesleğen
  • Yarım çay kaşığı zerdeçal
  • Yarım çay kaşığı taze rendelenmiş muskat
  • Taze çekilmiş karabiber
  • Tuz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım tatlı kaşığı tereyağı

Yapılışı

  • Tavuk etlerini bıçakla açtıktan sonra et döveceği ile inceltin.
  • Tuz, karabiber serpiştirin.
  • Pirinçleri bol suyla yıkayıp süzün. 1 yemek kaşığı yemeklik zeytinyağı ile yarım yemek kaşığı tereyağını eritin.
  • Yemeklik doğranmış soğan ile kaju fıstıklarını 2-3 dakika kavurun.
  • Pirinci ilave ederek karıştırmaya devam edin.
  • Fesleğen hariç tüm baharatları, tuz ve suyu ekleyin.
  • Kapağı kapalı olarak pilav suyunu çekinceye kadar pişirin.
  • Pilav tamamen suyunu çekince, ateşi kapatıp fesleğenleri ekleyin ve soğumaya bırakın.
  • İnceltilmiş tavuk etlerinin içlerine pilav doldurup alüminyum folyo ile sıkıca sarın ve uçlarını kapatın.
  • Fırın kabına dizip yarısına gelecek kadar sıcak su ilave edin ve 200 derece fırında 30 dakika pişirin.
  • Fırından çıkarttığınız tavukları folyodan çıkartın ve az tereyağı eklediğiniz yapışmaz tavada birkaç dakika kızartın.
  • Dilimleyerek sıcak servis yapabilirsiniz, afiyet olsun efendim. 

kaynak

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir