Meyhane Pilavı Tarifi

meyhanepilavı 300x196 - Meyhane Pilavı Tarifi

Meyhane Pilavı

Bugün sizlerle sofraların lezzet yardımcısı olan meyhane pilavını yapacağız.

Meyhane Pilavı İçin Gerekli Malzemeler

 

  • Tereyağı (1 Yemek Kaşığı)
  • Zeytinyağı (1 Yemek Kaşığı)
  • Kuru Soğan (1 Adet)
  • Sarımsak (2 Diş)
  • Domates Salçası (1 Yemek Kaşığı)
  • Biber Salçası (1 Çay Kaşığı)
  • Çeri Domates (8 Adet)
  • Dolmalık Kırmızı Biber (1 Adet)
  • Yeşil Biber (1 Adet)
  • Pilavlık Bulgur (1,5 Su Bardağı)
  • Tavuk Suyu (3 Su Bardağı)
  • Tuz (Yarım Çay Kaşığı)
  • Karabiber

Meyhane Pilavı Yapılışı

  • Kuru soğanları küpler halinde doğradıktan sonra sarımsakları da ince ince dilimleyin.
  • Kırmızı ve yeşil biberinizi ortadan ikiye kesin. Çekirdeklerini çıkartın ardından iri parçalar olacak şekilde tekrar kesin.
  • Pilavlık bulgurunuzu bol suda yıkadıktan sonra süzdürün.
  • Geniş bir pilav tenceresinde tereyağını ve zeytinyağını alın. Tereyağının erimesini sağlayın. Kesmiş olduğunuz kuru soğan ve sarımsakları orta ateş üzerinde renk alana kadar kavurun.
  • Tencereye biber ve domates salçasını da ekledikten sonra biraz karıştırın. Ardından üzerine renkli biberlerinizi ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
  • Bulgurlarınızın suyu iyice süzüldükten sonra tencereye katın ve birkaç tur karıştırın.
  • Üzerine sıcak tavuk suyu, karabiber, tuz ve ortadan ikiye böldüğünüz çeri domatesleri ekleyip kısık ateşte kapağı olarak pişirin.
  • Piştikten sonra tencerenin üzerine havlu serip kapağını kapattıktan sonra demlenmeye bırakın. Pilavınız ılıdıktan sonra servis yapın.
  • Afiyet olsun efendim.

kaynak

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir