Dolma Tarifi

dolmatarifi 300x225 - Dolma Tarifi

Biberli, domatesli ve patlıcanlı dolma

Vazgeçilmez lezzetlerimizden olan dolma özellikle yaz aylarında oldukça iyi gidiyor diyebiliriz. Yanında yoğurt ile lezzet şöleni oluşturduğunu söylemesek olmaz.

Dolma Tarifi için Gerekli Malzemeler

  • 6 adet dolmalık biber
  • 6 adet domates
  • 6 adet patlıcan

İçi için

  • Her dolma için 1 yemek kaşığı pirinç
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Maydanoz
  • Domates, soğan, sarımsak
  • Karabiber
  • Tuz
  • Nane
  • Sıvıyağ-Zeytinyağı

Dolma Tarifi

  • Dolmalık malzemelerimizi temizleyelim.
  • Soğanları, domatesi küçük küçük doğrayalım.
  • Domatesin kenarlarını biberlerin üstünü kapatmak için kullanacağız o yüzden önce kapatmak için kullanacaklarımızı kesersek daha iyi olur.
  • İçini yemek harcında kullanabiliriz.
  • Bir kaba hazırladığımız soğan, pirinç, salça, maydanoz, domates, karabiber, tuz, nane ve çok az sıvıyağı ekleyip iyice karıştıralım.
  • Daha sonra bu harcı biber, domates ve patlıcana dolduralım.
  • Harcı doldurduklarımızı  tencereye güzelce dizelim.
  • Harcı yaptığımız kabın içine sıcak su koyalım.
  • O artık göz kararı olacak yarısına kadar gelecek şekilde kabın içine koyduğumuz suya 1 yemek kaşığı salça ekleyelim ve eritelim.
  • Bu karışımı  üstüne gelmeyecek şekilde tencereye,  yarısına gelene kadar dökelim.
  • Kestiğimiz domateslerle  üstünü kapatalım.
  • Daha sonra  üstüne çok az sıvıyağ veya zeytinyağı gezdirelim.
  • Kısık ateşte yemeğimizi pişirelim.
  • Afiyet olsun efendim.

kaynak

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir